British Heart Foundation (BHF) sagde 'du behøver ikke at skære ost ud af din kost', men det er bedre at spise 'sparsomt'. Desuden indeholder visse oste forskellige mængder mættet fedt. Ville du kende de bedste og værste oste at spise, hvis du havde? Oste, der indeholder den mindste mængde mættet (pr. 100 g), omfatter:
- Quark (0,1 g)
- Fedtfattig hytteost (1 g)
- Hytteost (2 g)
- Ricotta (5 g)
Nogle af de værste stødende oste, når det kommer til mættet fedt, omfatter:
- Mascarpone (29 g)
- Stilton (23g)
- Cheddar, Red Leicester, Double Gloucester og andre hårde oste (22g)
- Parmesan (19 g)
Brie, paneer og blød gedeost indeholder alle 18 g mættet fedt pr. 100 g.
Så er der Edam, som indeholder 16 g mættet fedt, mens ostestrenge, camembert, feta og mozzarella alle indeholder 14 g mættet fedt pr. 100 g.
Ost kan også have et højt saltindhold, hvilket øger dit blodtryk og yderligere øger risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.
'Der kan være mere salt i en portion cheddar end i en pakke chips,' advarede BHF.
BHF tilføjede: '& lsquo; Reduceret fedt & rsquo; er ikke nødvendigvis fedtfattig & rsquo ;, det betyder bare 25 procent mindre fedt end originalen.
'Kontroller etiketten for at se, om fedtindholdet er højt (mere end 17,5 g/100 g), medium (3,1–17,5 g/100 g) eller lavt (3 g eller mindre/100 g).
MISS IKKE
[INDSIGT]
[TIPS]
[RÅD]
Populær
Sådan nyder du mindre fede oste
Hytteost, en af de lavest fede oste, du kan spise, kan spises af sig selv, med frugt eller grøntsager eller som en jakke kartoffelfyld.
Ricotta er også en anden sundere ostemulighed, der kan erstatte mozzarella.
Denne fedtfattige ost er ideel til pizza, varme pastaretter eller spises alene.
Hvordan fører spisning af mættet fedt til højt kolesteroltal?
Heart UK - kolesterolens velgørenhed - påpegede, at forskning har vist, at mættet fedt forstyrrer receptorerne på levercellerne.
Levercellerne har lipoprotein (LDL) -receptorer med lav densitet, der optager overskydende kolesterol, når det flyder forbi i blodbanen.
Receptoren tager kolesterolet ud af blodbanen og overfører det til leveren, hvor det nedbrydes og senere udskilles fra kroppen.
Hvis der flyder for meget mættet fedt rundt, holder LDL -receptorerne op med at fungere så godt.
Beskadigede LDL -receptorer kan ikke optage kolesterol længere, derfor stiger kolesteroltalet.
Dette bliver farligt, da kolesterol indlejres i arterievæggene, og med tiden tilstoppes flere og flere aflejringer i arterierne.
Når de er hærdet, er kolesterolindskudene kendt som plaques, og hvis de bryder af og blokerer blodtilførslen til hjernen, opstår der et slagtilfælde.
Hvis kolesterolet fortsætter med at tilstoppe arterierne, skal hjertet muligvis arbejde hårdere for at skubbe blodet gennem fedtet for at nå vigtige organer.
Dette ville øge blodtryksniveauet, som er en af de største årsager til dødsfald rundt om i verden.